כל עסק, כולל מגזר HoReCa, צריך בסופו של דבר לייעל את תהליכי העבודה באופן שיפחית עלויות והגדלת הרווחיות מחד, ומאידך לפנות זמן ומאמץ לפתרון בעיות אסטרטגיות יותר. למשל, גיוס לקוחות חדשים, הרחבת עסקים, שיפור איכות השירות וכו'.
אופטימיזציה מורכבת משלבים רבים - ממיקור חוץ של משימות עסקיות חשובות (ביקורת, חשבונאות, מסירה או קידום ברשתות חברתיות) ועד לאוטומציה של הנהלת חשבונות והתחשבנות מול לקוחות. ואנחנו רוצים לדבר על האחרון ביתר פירוט.
עסק המסעדנות של המאה ה-XNUMX - איך זה?
הימים שבהם המלצר הגיע לשולחן ולקח את ההזמנה תוך כדי שהוא כותב משהו במחברת חלפו מזמן. כיום, למשל, עובדים ברוב המוסדות מבצעים הזמנות בטאבלטים. ועכשיו המלצר לא צריך לרוץ למטבח ולמסור את רשימת המנות שהזמין הלקוח - כל זה נעשה באופן אוטומטי באמצעות תוכנה מיוחדת. זה מבטל בלבול מי הזמין מה ובאיזה כמות, וגם עוזר להפחית את זמן ההמתנה, מה שבטוח ישמח את האורחים.
עם טכנולוגיות מודרניות, זה כבר לא הגיוני לשמור רישומים על הנייר, כי כל הנתונים הבסיסיים הופכים בהדרגה ל"דיגיטליים". כיום, בכמה לחיצות בלבד, מלצר יכול לחלק את החשבון בין האורחים ללא ספק, לקבל תשלום מעורב עבור הזמנה (חלק בכרטיס, חלק במזומן), להסתכל על מפת האולם ולמצוא את דרכו במהירות כדי להושיב אורחים חדשים ב- שולחן ללא הזמנה. וזה, בתורו, מביא את איכות ומהירות השירות לרמה חדשה ביסודה.
עם זאת, עסק המסעדנות בנוי לא רק על שירות – הוא כרוך גם בארגון נושאי העבודה (משלוח, הזמנת מוצרים וכו'), דיווח וחשבונאות (הן כסף והן יתרות מחסנים).
כיום מעטים האנשים בענף המסעדנות שומרים רישומים פנימיים כלשהם על נייר או גליונות אקסל, כי יש כבר כלים נוחים ופונקציונליים יותר לכך. בעזרתם, למשל, תוכלו לבצע אוטומציה של תהליך רכישת מוצרים מקבלנים לפי היתרות במפעל שלכם, לערוך מלאי יתרות על בסיס נתוני חשבונאות אלקטרוניים ולאתר במהירות מחסור, לקבל מידע על הפריטים והמנות הפופולריות ביותר אינם מבוקשים בתפריט, מה שיאפשר לשפר את התפריט ולהפוך אותו לרווחי יותר. כמו כן, ראוי לציין שכל התכונות הללו כבר זמינות לשימוש.
פתרונות מודרניים לעסקים של HoReCa
פתרונות מודרניים לעסקי המסעדנות דורשים פתרון מקיף לנושאים מרכזיים: חשבונאות פיננסית ומחסנים, סטטיסטיקה ודיווח, תשלומים במזומן וכרטיס, אוטומציה של רכישת מוצרים מקבלנים ומשימות רבות נוספות. תוכנית למסעדה פוסטר משלב לא רק את הנקודות לעיל, אלא מציע הרבה יותר.
יתרונות השירות כוללים:
- חוצה פלטפורמות ותמיכה במערכות ההפעלה הנפוצות ביותר (Android, iOS ו-Windows);
- ממשק ידידותי למשתמש, אשר נשלט בקלות הן על ידי הצוות והן על ידי ראש המוסד;
- אינטגרציה פשוטה עם מכשירים נוספים: מסופים, מדפסות קבלות, קופות רושמות, סורקי ברקוד וכו';
- עבודה במצב לא מקוון אם החיבור לאינטרנט אבד;
- גישה מרחוק, המאפשרת למנהל לפקח על עבודת המוסד מבלי להיות ישירות בעיר;
- מחיר סביר.
התוכנה פשוט מותקנת על מחשבים ניידים או טאבלטים ומייתרת את הצורך להוציא כסף על רכישת ציוד מיוחד. זה מאפשר לשלב אותו במסגרת הציוד שכבר נמצא במוסד. וזה יתרון לא רק לרשתות מסעדות גדולות, אלא גם לעסקים קטנים: משאיות אוכל, בתי קפה משפחתיים או בתי קפה.
פונקציות תוכנת פוסטרים - הכל בעיר אחת
תוכנת Poster מורכבת בדרך כלל משני בלוקים - לשירות לקוחות ישיר ולניהול התהליכים העסקיים העיקריים.
בקשה לטיפול בהזמנות
החלק הראשון הוא יישום שניתן להתקין איתו בטאבלט Android או iOS או במחשב נייד של Windows ואשר ישמש את המלצר או הברמן. האפליקציה מותקנת בפשטות מהשוק ובעתיד ניתן יהיה לעדכן אותה דרך השוק.
האפליקציה מאפשרת לקבל תשלומים במזומן ולא במזומן, להדפיס צ'קים, לפצל חשבונות ולבצע תשלום מסוג מעורב, לבצע אוטומציה של משלוח מהממסד, לשלוח הזמנות למטבח במהירות הבזק, ליצור אולם וירטואלי עם מיקום מסעדה שולחנות ומעקב אחר הזמנת מושבים, דמיינו את תפריט האוכל עם תמונה, ואם האפליקציה מותקנת בטאבלט, תוכלו לקבל הזמנות לא רק בדלפק, אלא גם ישירות ליד השולחן עם האורחים.
פאנל הניהול
יחידה זו פועלת בפשטות בכל דפדפן תחת חשבון מנהל או מנהל. פאנל הניהול מספק גישה לדיווח (דוחות ברירת מחדל או דוחות עם הגדרות מסוימות לכל פרק זמן), חשבונאות פיננסית ומחסנים, מלאי מהיר, שכר עובדים, סטטיסטיקה של פעולות מזומן ואינטגרציה עם 1C. בנוסף, כאן תוכלו ליצור כרטיסים טכניים לכל מנה עם מתכון מפורט ועלות מחושבת, לראות פעולות עם כל צ'ק, להפוך את רכישת המוצרים לקבלנים לאוטומטית, לפתח ולהתאים תוכניות נאמנות ומבצעים ללקוחות.
בסך הכל, הבעלים של עסק HoReCa יקבל כלי רב תכליתי מלא שיעזור לארגן משימות ייצור וניהול בדיוק כפי שצריך להיות עבור כל הקמת חוזה.
במקום מסקנות
השימוש בתוכנה מיוחדת לאוטומציה של חשבונאות וחישובים הוא חובה עבור עסקי מסעדות מודרניים בכל קנה מידה. הטמעת הנהלת חשבונות אוטומטית מאפשרת להימנע ממספר טעויות בשלב פתיחת מוסד חדש, והשתלבות בעסק קיים כבר יאפשר לכם לייעל ולחסוך בתהליכים העיקריים, החל מרכישת מוצרים ועד להסדר עם האורחים של המסעדה שלך. וזה, בתורו, מוביל לניהול יעיל ולהגדלת הרווחיות העסקית.
קרא גם: